“O Passaporte para a Inovação”
E assim marcamos o mote para as VI Jornadas da Bioquímica. Nesta edição vamos explorar o papel da Bioquímica na inovação em quatro áreas principais: Ciências da Vida e Saúde, Ciência Alimentar, Ambiente e Sustentabilidade e Tecnologia Farmacêutica.
Vais poder contar com um novo formato misto de palestras, workshops, roundtables e muito mais!
Junta-te a nós e embarca nesta viagem pelos quatro cantos da Bioquímica! VAI SER ALTERADO
► Estudo de interações na cavidade oral com polifenóis alimentares - Doutora Susana Soares
Os polifenóis são metabolitos secundários das plantas e, por isso, estão presentes em alimentos e bebidas de origem vegetal (e.g. vinho tinto, cerveja, chá, sumos de frutas, etc). Estes compostos têm recebido muita atenção nos últimos anos devido às suas propriedades biológicas (antioxidantes, anticancerígena, etc) e às propriedades organoléticas que conferem aos alimentos. Os taninos são um grupo específico de polifenóis que têm a capacidade de interagir com as proteínas, por exemplo com as proteínas salivares. Esta interação é importante não só no contexto biológico, pois podem influenciar a bioacessibilidade dos polifenóis, mas também a nível sensorial e é duplamente a origem de atributos positivos e negativos atribuídos a estes compostos.
Neste workshop, iremos estudar de que modo os polifenóis presentes em bebidas de origem vegetal usualmente consumidas na nossa alimentação interagem com saliva humana e como esta interação se pode correlacionar com as propriedades sensoriais dessas bebidas.
► Workshop em (Bio)Eletroquímica e Biossensores
Case study: Biossensores para deteção de alergénios (Avelã) - Doutora Renata Costa
Os frutos de casca rija desencadeiam reações alérgicas relevantes e constituem um grupo importante devido à sua diversidade botânica e à gravidade/frequência dos sintomas clínicos induzidos. Os biossensores tornaram-se ferramentas essenciais na análise de alimentos para a determinação bioquímica de moléculas específicas (alergénios).
Neste workshop serão abordados tópicos relevantes de (Bio)Eletroquímica na carreira de um Bioquímico. No caso de estudo serão abordadas metodologias para o desenvolvimento de biossensores baseados na interação de anticorpo- alergénio, construídos com anticorpos específicos para o alergénio 2S albumina da avelã recorrendo à transdução ótica por SPR (surface plasmon resonance).
Workshops Presenciais
FCUP
► “À Procura da Proteína” - Doutora Isabel Cardoso
A produção de proteínas recombinantes em sistemas heterólogos tem sido muito utilizada quer em investigação quer para fins terapêuticos e farmacológicos, e ainda com objetivos industriais.
Neste workshop, iremos analisar a pureza de uma proteína (após a sua expressão em sistema bacteriano e posterior isolamento) em gel SDS-PAGE recorrendo à coloração por Azul de Coomassie; a confirmação da identidade da proteína será realizada por Western Blot, sendo detetada e visualizada recorrendo a um sistema de deteção de quimioluminescência (ChemiDoc).
► Bloodstain Pattern Analysis – Uma perspetiva prática da análise de padrões de manchas de sangue - Doutora Tânia Nogueira
Bloodstain Pattern Analysis configura uma sub-área altamente especializada e incorporada no largo espectro das Ciências Forenses. O estudo e aplicação desta área ocorre amplamente em vários países, permitindo à investigação criminal inferir dados imprescindíveis à descoberta da verdade material, como a forma e a sucessão dos acontecimentos que se desenrolaram no local do crime.
Neste Workshop, eminentemente prático, pretende-se, numa fase inicial, dotar os participantes dos conhecimentos teóricos básicos que lhes permitam estudar o comportamento do sangue em várias situações criadas experimentalmente (recomenda-se aos participantes que tragam bata para evitar sujar a roupa). Serão montadas quatro estações de exercícios práticos (com recurso a sangue de origem animal e materiais diversos, como manequins, martelos, tecidos, etc.) para os alunos poderem recriar e observar os padrões de manchas de sangue encontrados em cenas de crime.
Workshops Presenciais
ICBAS
Visita Guiada + Workshop “Bases de Cultura Celular” + Workshop Citometria de Fluxo
► Bases de Cultura Celular - Doutor Pedro Moreno
Este workshop cobrirá os conceitos base para iniciação na prática de culturas celulares, incluindo: segurança, equipamento e trabalho em culturas celulares, técnica de trabalho em condições assépticas, noções de contaminação biológica, tipos de culturas celulares, meios e ambiente de cultura celular, manutenção de culturas celulares, criopreservação e descongelamento de células.
Exemplo prático de uso de culturas celulares em investigação sobre manipulação genética/desenvolvimento de fármacos de base genética.
Neste workshop online serão dadas noções teóricas apoiadas em vídeos explicativos. Irá ser promovida a interação com os participantes num desafio em tempo-real.
► Uso da citometria de fluxo para avaliar fagocitose de microrganismos por macrófagos - Doutora Alexandra Correia
A fagocitose é um processo utilizado por células do sistema imunológico para remoção de restos celulares resultantes de processos apoptóticos (ou de outros tipos de morte celular) e no combate a microrganismos que invadem os tecidos do hospedeiro. A fagocitose implica a interação entre duas superfícies (a membrana do fagócito e a superfície da partícula a ingerir) seguida de sinalização na célula fagocítica que inicia as alterações celulares necessárias à internalização da partícula e formação de um compartimento intracelular (fagolisossoma) onde ocorrerá a sua destruição. Neste workshop usaremos uma linha celular de macrófagos de murganho (linha RAW 264.7) e suspensões do protozoário Neospora caninum e da levedura Candida albicans inativados e marcados com moléculas fluorescentes. A fagocitose destes microrganismos pelos macrófagos será avaliada por citometria de fluxo.
Workshops Presenciais
Pack i3S
► A Toxicologia e a Bioquímica: a simbiose entre as 2 na investigação forense - Doutor Ricardo Dinis-Oliveira
Este workshop tem como objetivo discutir aspetos relacionados com a estrutura química, farmacocinética, farmacodinâmica, metabolómica, manifestações clínicas, diagnóstico e tratamento de intoxicações aguda relacionadas com substâncias psicoativas de modo a destacar o seu impacto na saúde pública e mecanismos bioquimicos. A simbiose entre toxicologia e bioquímica é um ponto chave do diagnóstico clínico e forense e a apresentação de vários casos reais deixará patente essa realidade.
► Gestão de Ansiedade - Doutora Liliana Rosário
O que significa sentir? Quais são os sinais de alerta aos quais devemos estar atentos? Será que a nos tornou mais ansiosos? O que podemos fazer para mais essas?
A e o são respostas adaptativas que nos ajudam a estar mais focados e preparados para enfrentar os desafios que a vida nos coloca. Mas nem sempre estas emoções são úteis e positivas, podendo, pela sua intensidade e constância, interferir com o nosso dia-a-dia, tornando-se avassaladoras.
A Pandemia, pelo isolamento social inerente e a incerteza do futuro, sobretudo num período da vida em que ambos são fundamentais, acrescentou novos desafios à capacidade de gestão da ansiedade e outros sentimentos. Mas os momentos de crise são, igualmente, uma oportunidade de aumentar o e gerar novos de e , que nos ajudarão a aumentar a nossa e a mais eficazmente com as emoções negativas.
► A importância do planeamento e gestão da carreira durante o Ensino Superior - Doutora Beatriz Gonçalves
A define-se, genericamente, como a capacidade de alguém conseguir um emprego. Assim, podemos considerar que a empregabilidade de um indivíduo será tanto maior quanto maior o seu leque de . Durante esta sessão, os participantes serão convidados a refletir sobre a importância do planeamento e gestão de carreira, desenvolvimento de competências, expansão de rede de contactos e da preparação para processos de recrutamento e seleção.
► Leveduras humanizadas como organismo modelo em biomedicina - Doutora Lucília Saraiva
No presente workshop serão abordadas as vantagens da utilização de leveduras que expressam proteínas humanas envolvidas em doenças, como o cancro, na investigação biomédica. Serão explicadas as estratégias de obtenção destes modelos e referidos alguns exemplos de sucesso da utilização destes organismos geneticamente modificados na elucidação de processos celulares, assim como da biologia e farmacologia de proteínas humanas.
► Comunicação de ciência: clara, rigorosa e visual - Mestre Dora Dias e Mestre Rita Neves
Como tornar a ciência em assuntos científicos em conteúdos visuais e apelativos? O Ciência em 3 minutos é um projeto que através de vídeo e infografias explica conceitos científicos da atualidade. Este workshop, através da partilha do processo de criação dos conteúdos, e ferramentas e dicas, pretende contribuir para que todos consigam transmitir e traduzir a ciência de uma forma clara, rigorosa e visual.
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